Husk dine proteiner
Skriva tann 13. november
Er proteiner vigtige for kroppen og hvor mange af dem skal man
spise?
Proteiner er kroppens byggesten. Vores muskler består af
proteiner og gennem fysisk aktivitet, særligt styrketræning, har vi
mulighed for at bygge vores muskler større og stærkere. Hvis du
træner er det derfor en god ide at spise ekstra mange proteiner,
men hvor mange proteiner skal du rent faktisk spise?
For almindelige motionister anbefaler jeg at spise ca. 1-
1,2 gram proteiner pr. kg. kropsvægt. Hvis du f.eks. vejer 75
kg. skal du have godt 75 gram proteiner. For folk, som styrketræner
almindeligt vil jeg anbefale at spise mellem 1,2 - 1,5 gram protein
pr. kg. kropsvægt. For folk, som træner meget styrketræning,
særligt med henblik på at musklerne skal vokse, anbefaler jeg
mellem 1,5 - 2 gram proteiner pr. kg. kropsvægt.
Hvilke produkter indeholder proteiner?
Det kan være svært at holde styr på hvor mange proteiner
man får. F.eks. i kylling er der ca. 25 gram protein pr. 100 gram.
Havregryn indeholder godt 14 gram pr. 100 gram. Produkter som kød
og fisk har det højeste indhold af proteiner, mens nødder også har
et højt indhold af proteiner, de indeholder dog meget fedt også, så
pas på med at spise for mange af dem, for at få dækket dit
proteinbehov. Der er naturligvis proteiner i næste alle produkter,
men nogen har mere end andre.
For at være sikker på du får dækket dit behov, så sørg for at
spise grove produkter, f.eks. havregryn, rugbrød eller andre
produkter, som udover proteiner også har mange kostfibre, samt
kød eller fisk hver dag. Er du ikke den store kødspiser er der også
mange proteiner i f.eks. bønner.
Hvorfor er det vigtigt at spise proteiner?
Som nævnt tidligere bygger proteiner kroppen op, det er derfor
vigtigt hvis du er fysisk aktiv, at kroppen får de nødvendige
proteiner for at kunne bygge sig op igen efter en træning. Vi
træner for at holde kroppen sund og stærk, derfor skal vi også
indtage nok proteiner, så kroppen kan bygges op igen. Proteinmangel
betyder at kroppen bliver nedbrudt istedet for at blive bygget op
igen, så hvis du træner hårdt og ikke spiser dine proteiner, er
træningen spildt.
For dem, som gerne vil have et vægttab, er proteiner en rigtig
god energikilde. Sørg for især om aftenen at spise en del proteiner
til f.eks. aftensmad, istedet for at spise ris og pasta. Rent
kaloriemæssigt indeholder ris og pasta langt flere kalorier, end
fedtfattigt kød gør, derfor er det en fordel at spise lidt mere kød
til aftensmad og holde igen med kulhydraterne. Proteiner er også
svære for kroppen at nedbryde, det betyder faktisk at du kan spise
forholdsvis mange proteiner, uden at tage på, sammenlignet med fedt
og kulhydrater. Så som nævnt før, hvis du vil spare på kalorierne
og gerne tabe dig, anbefaler jeg at du har fokus på proteiner. De
proteiner skal naturligvis indtages gennem fedtfattigt kød, så hvis
du troede at flæskestegen skulle på bordet imorgen uden
konsekvenser, så beklager jeg. Med proteiner mener jeg fedtfattigt
kød :)
Hold kroppen stærk og husk dine proteiner, især hvis du er
fysisk aktiv.
De bedste kosthilsner,
Rune Petersen
Professionsbachelor i Ernæring og Fysisk Aktivitet
Ankerhus Seminarium